問答題

嚴(yán)控原料來源、嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，降低或消除采購的食品（）、（）、（）和食品等自身的微生物危害風(fēng)險(xiǎn)

答案：答案：污染、摻雜、變質(zhì) 解析：在食品安全管理中，嚴(yán)控原料來源和嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)是確保食品質(zhì)量與安全的重要措施。通過這些措施...

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答案：答案：食品安全管理人員。食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可時(shí)，通常需要證明其具備一定的食品安全管理能力。這通常意味著他...