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食品衛(wèi)生學(xué)食品添加劑及其管理問(wèn)答題每日一練(2019.05.10)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)提交哪些材料？

參考答案：申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
（一）食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)；
（二）申請(qǐng)人營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)...

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2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述實(shí)地核查合格企業(yè)的產(chǎn)品抽樣規(guī)則。

參考答案：抽樣方法按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)未作規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)則抽樣：
（1）抽樣應(yīng)當(dāng)在企業(yè)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)...

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3.問(wèn)答題我國(guó)規(guī)定的對(duì)酶制劑的衛(wèi)生要求有哪些？

參考答案：①對(duì)酶制劑的菌種應(yīng)嚴(yán)格鑒定，不能使用致病菌及有可能產(chǎn)生毒素的菌種；②只能使用有一定規(guī)格的食品工業(yè)專業(yè)酶制劑，不得任意使用...

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4.問(wèn)答題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要取得生產(chǎn)許可，應(yīng)具備哪些條件？

參考答案：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要取得生產(chǎn)許可，應(yīng)具備下列條件：
（一）合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
（二）與生產(chǎn)食品添加...

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5.問(wèn)答題阿斯帕坦為什么不能用于苯丙酮尿癥患者？

參考答案：阿斯帕坦中含有苯丙氨酸成分，而苯丙酮尿癥患者肝細(xì)胞內(nèi)缺乏苯丙氨酸羥化酶，使苯丙氨酸正常代謝途徑受阻，可導(dǎo)致苯丙氨酸在體內(nèi)...

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