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前廳部運(yùn)營與管理名詞解釋每日一練(2019.12.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋超額預(yù)訂

參考答案：是指酒店在一定時(shí)期內(nèi)，有意識地使其所接受的客房預(yù)訂數(shù)超過其客房接待能力的一種預(yù)訂現(xiàn)象，其目的是充分利用酒店客房，提高開房...

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2.名詞解釋“魚尾式”報(bào)價(jià)

參考答案：“魚尾式”報(bào)價(jià)是指先介紹所提供的服務(wù)設(shè)施與項(xiàng)目，以及房間的特點(diǎn)，最后報(bào)出價(jià)格，突出物美，減弱價(jià)格對客人的影響。這種報(bào)價(jià)方...

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3.名詞解釋保證類預(yù)訂

參考答案：指客人保證前來住宿，否則將承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，因而酒店在任何情況下都應(yīng)保證落實(shí)的預(yù)訂。

4.名詞解釋“沖擊式”報(bào)價(jià)

參考答案：“沖擊式”報(bào)價(jià)是指先報(bào)價(jià)格，再提出房間所提供的服務(wù)設(shè)施與項(xiàng)目等，這種報(bào)價(jià)方式比較適合價(jià)格較低的房間，主要針對消費(fèi)水平較低...

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