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    02528烹飪營養(yǎng)學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.18)

    • 多項(xiàng)選擇題

      下列營養(yǎng)素中,不是以蔬菜、水果為主要來源的有()。

      A.維生素
      B.蛋白質(zhì)
      C.脂肪
      D.膳食纖維

    • 多項(xiàng)選擇題

      平衡膳食體現(xiàn)在營養(yǎng)素的()。

      A.含量充足
      B.種類齊全
      C.比例適當(dāng)
      D.愈多愈好

    • 多項(xiàng)選擇題

      下列原料中維生素B1含量較多的有()。

      A.米糠
      B.麩皮
      C.糙米
      D.全麥粉

    • 多項(xiàng)選擇題

      我國膳食組成中來源較少營養(yǎng)素為()。

      A.維生素A
      B.維生素C
      C.維生素D
      D.維生素B2

    • 多項(xiàng)選擇題

      在編制食譜時(shí),不僅要對照“每日膳食中營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)”(RDA),進(jìn)行編制。還要根據(jù)個(gè)人的()。

      A.年齡
      B.勞動強(qiáng)度
      C.民族
      D.生理狀況

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