單項選擇題

以下哪個選項對過度萃取的描述最恰當？（）。

A.水太快流過咖啡，產生不適合的味道和淺色的或極微的crema。
B.使用過多研磨咖啡產生苦且粗糙的味道。
C.水太慢流過咖啡，產生帶有深色crema的苦味萃取物。
D.以上都是。

微信掃碼免費搜題