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“一般是將毒理學試驗獲得的數(shù)據(jù)外推到人,計算人體的每日允許攝入量”是食品安全風險評估的風險描述階段。
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食品安全更側重于強調過程安全,食品衛(wèi)生則既強調結果的安全,也強調過程的安全。
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環(huán)境污染是指人類活動所引起的環(huán)境質量下降,從而對人類及其他生物的正常生存和發(fā)展產生不良影響的現(xiàn)象。
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