填空題

廣東菜是由（）菜、（）菜、（）菜組成。

答案：廣州；潮州；東江

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北京名點(diǎn)有（）、（）、（）、（）等。

答案：盤(pán)絲餅；銀絲卷；一品燒餅；蟹黃燒麥

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】北京菜的代表菜有哪些？

答案：北京烤鴨；涮羊肉；黃燜魚(yú)翅；油爆雙脆；桃花泛；抓，炒魚(yú)片；哈蟆鮑魚(yú)；溜雞脯；砂鍋羊頭；蕪爆里脊；蔥燒海參；油燜大蝦；芙蓉...