判斷題

構(gòu)成茶葉苦味成分主要有咖啡堿、花青類、茶皂素。

答案：正確

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紅茶具有花香型、甜香型、松煙香型和蘋(píng)果香型等。

答案：正確

清香是綠茶，黃茶和青茶的典型香氣。

答案：錯(cuò)誤