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單項選擇題

牛乳脂肪的熔點大約是（）

A.25℃
B.34.5℃
C.42.5℃
D.50℃

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單項選擇題

牛乳蛋白的生理價值是（）

A.64%
B.76%
C.85%
D.94%

單項選擇題

傳統(tǒng)工藝制作松花蛋，使維生素損失、鉛含量增加的是原料是（）

A.純堿
B.生石灰
C.茶葉
D.黃丹粉

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