單項選擇題

甘薯含有大量的（），質(zhì)地軟糯。

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.纖維素
D.淀粉

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單項選擇題

薯類淀粉主要是從（）等提取。

A.馬蹄粉
B.木薯粉
C.玉米粉
D.菱粉

單項選擇題

薯類淀粉色較白，透明感強，（），有光澤。

A.性柔
B.性韌
C.性硬
D.性滑