單項選擇題

“假沸”的豆?jié){不能喝,是因為“假沸”的豆?jié){(),喝后會引起中毒。

A.所含細(xì)菌未被殺滅
B.所含抗胰蛋白酶和皂素未被破壞
C.所含皂素和紅細(xì)胞凝集素未被除去
D.會滋生龍葵素和血紅凝集素

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