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答案：通常采用二步乳化法：第一步先將水、油、乳化劑制成一級(jí)乳，然后將一級(jí)乳作分散相與乳化劑、水（或油）再乳化制得二級(jí)乳。

答案： 1.物理凝聚法：主要是指微粒結(jié)晶法。選擇適當(dāng)?shù)娜軇瑢⑺幬镏瞥蔁犸柡腿芤?，在急速攪拌下加入另一種冷溶劑中，這樣，通過溶劑...