單項選擇題

西餐冷菜的形狀為塊?。ǎ┦瞧湟粋€特點。

A.易包裝
B.易分割
C.易消化
D.易食

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單項選擇題

口味以酸、咸、（）為主，能開胃爽口，增加食欲是西餐冷菜的一個特點。

A.甜辣
B.辛辣
C.香辣
D.酸辣

單項選擇題

炒制菜肴的原料形狀要（），而且刀口要均勻。

A.大
B.小
C.薄
D.厚