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用于現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤的瓜果應(yīng)新鮮,未經(jīng)清洗處理的不得使用。
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洗刷餐飲具必須要有專用水池,不能與清洗蔬菜、肉類等其它水池混用。
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食品安全管理員一年內(nèi)累計(jì)扣滿15分的,按新上崗人員要求重新參加培訓(xùn)和考核。
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