飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。

飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。