單項選擇題

居中式是在餐盤的（）進(jìn)行裝飾的方法。

A.中心點
B.中軸線上
C.中心點或中軸線上
D.邊線居中處

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單項選擇題

在餐盤周圍有間隔地圍擺花邊是（）

A.端飾法
B.分段圍邊式
C.半圍式
D.散點式

單項選擇題

餐盤圍邊裝飾中的半圍式是在餐盤的（）圍擺造型。

A.半邊
B.一端
C.兩端
D.中間