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我國雖然已經(jīng)初步形成食品安全檢測檢測體系,但食品檢驗(yàn)監(jiān)測機(jī)構(gòu)仍存在著許多突出問題,導(dǎo)致我國對(duì)食品安全的狀況“家底不清”。
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免疫分析尤其是ELISA適用于現(xiàn)場監(jiān)控和大量樣品篩查,應(yīng)予以大力發(fā)展。
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FDA被授予對(duì)食品的化學(xué)添加劑在上市銷售以前檢測以及批準(zhǔn)的權(quán)力。
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