A.優(yōu)惠促銷(xiāo)
B.旅行團(tuán)促銷(xiāo)
C.兒童促銷(xiāo)
D.全員促銷(xiāo)
E.外賣(mài)促銷(xiāo)
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A.店內(nèi)推廣促銷(xiāo)
B.店外推廣促銷(xiāo)
C.旅行團(tuán)促銷(xiāo)
D.全員促銷(xiāo)
E.外賣(mài)促銷(xiāo)
A.常用原料
B.積壓原料
C.銷(xiāo)售原料
D.使用原料
E.購(gòu)進(jìn)原料缺貨的數(shù)量
A.配齊各類(lèi)原料中及用具
B.檢查設(shè)備衛(wèi)生安全情況
C.接受預(yù)訂并制作部分點(diǎn)心
D.開(kāi)餐結(jié)束存放物料與清潔衛(wèi)生工作
E.制備餡心,料頭及預(yù)制部分團(tuán)隊(duì)的點(diǎn)心
A.紫外線(xiàn)消毒
B.備齊用料及用具
C.按規(guī)格烹調(diào)制作
D.接受訂單和宴會(huì)的預(yù)訂
E.開(kāi)餐結(jié)束后的的整理與清潔
最新試題
“松鼠鱖魚(yú)”是山東的地方名菜。
中西結(jié)合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長(zhǎng)煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心,是()地方風(fēng)味流派特色。
抽象式雕刻比較活潑,趣味性強(qiáng),不拘一格,民族風(fēng)情濃郁,是最常用的一種食品雕刻形式。
宴會(huì)重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合;另外,點(diǎn)心的上桌時(shí)機(jī)、與什么口味的菜品配合都對(duì)宴會(huì)的效采起到很重要的作用。
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
原翅直接干制而成,同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
中國(guó)北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡(jiǎn)單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。
我國(guó)海南萬(wàn)寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。