A.蘇云金桿菌
B.2,4-滴
C.六六六
D.滴滴涕
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A.最大殘留量是指在食品或農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部或表面法定允許的農(nóng)藥最大濃度,以每千克食品或農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)表示(mg/kg)。
B.農(nóng)藥殘留物是由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品和動物飼料中出現(xiàn)的任何特定物質(zhì),但不包括被認(rèn)為具有毒理學(xué)意義的農(nóng)藥衍生物。
C.每日允許攝入量是指人類終生每日攝入某物質(zhì),而不產(chǎn)生可檢測到的危害健康的估計(jì)量,以每千克體重可攝入的量表示(mg/kg bw)。
D.一些持久性農(nóng)藥雖已禁用,但還長期存在環(huán)境中,從而再次在食品中形成殘留,為控制這類農(nóng)藥殘留物對食品的污染而制定其在食品中的殘留限量,稱為再殘留量。
A.無論是否制定污染物限量,食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施,使食品中污染物的含量達(dá)到最低水平。
B.GB 2762列出了對公眾健康風(fēng)險(xiǎn)相對較小的真菌毒素。
C.食品中污染物限量以食品通常的可食用部分計(jì)算,有特別規(guī)定的除外。
D.限量指標(biāo)對制品有要求的情況下,其中干制品中污染物限量以相應(yīng)新鮮食品中污染物限量結(jié)合其脫水率或濃縮率折算。
A.無污染物限量的標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)可不用控制
B.制定限量值的食品是對消費(fèi)者膳食暴露量產(chǎn)生較大影響的食品
C.當(dāng)某種污染物限量應(yīng)用于某一食品類別(名稱)時(shí),則該食品類別(名稱)內(nèi)的所有類別食品均不適用
D.食品中污染物限量以整個(gè)食品計(jì)
A.多氯聯(lián)苯
B.獸藥殘留
C.生物毒素
D.放射性物質(zhì)
A.食品在從生產(chǎn)(包括農(nóng)作物種植、動物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售,直至食用等過程中產(chǎn)生的或由環(huán)境污染帶入的或有意加入的化學(xué)性危害物質(zhì)。
B.食品在從生產(chǎn)(包括農(nóng)作物種植、動物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售,直至食用等過程中產(chǎn)生的或由環(huán)境污染帶入的、非有意加入的化學(xué)性危害物質(zhì)。
C.生物毒素、放射性物質(zhì)應(yīng)符合GB 2762的要求。
D.農(nóng)藥殘留、獸藥殘留應(yīng)符合GB 2762的要求。
最新試題
食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。
新資源食品分類主要有()
所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。
化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì),包括()
食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對食品及其生產(chǎn)過程中與疾病的發(fā)生和預(yù)防相關(guān)的各種因素所做出的技術(shù)規(guī)定,這些因素通常包括()、營養(yǎng)和()三個(gè)方面。
《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》于2009年7月8日國務(wù)院第73次常務(wù)會議上通過,施行日期是()
餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn),具備必要的()
美國擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部,其中最主要的法律有()
食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。
農(nóng)藥殘留的測定應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)選擇正確的測定部位。