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判斷題

“乳扇”是云南少數(shù)民族所食用的食品。

答案：正確

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牛乳中的蛋白質(zhì)含有人體所必需的全部氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

答案：正確

火腿在南方常用作配料，在北方常用作主料。

答案：正確

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