填空題

煉糖的目的是使糖的（），使糖部分轉(zhuǎn)化，防止煎膏劑產(chǎn)生（）

答案：晶體熔化、去除水分、凈化雜質(zhì)、殺死微生物；“返砂”

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糖漿劑加入山梨酸和苯甲酸的用量不得超過（），羥苯甲酯類的用量不得超過（）。

答案： 0.3％；0.05％

糖漿劑的配制方法有（）。

答案：熱溶法、冷溶法、混合法