填空題

煉糖的目的是使糖的(),使糖部分轉(zhuǎn)化,防止煎膏劑產(chǎn)生()

答案: 晶體熔化、去除水分、凈化雜質(zhì)、殺死微生物;“返砂”
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糖漿劑的配制方法有()。

答案: 熱溶法、冷溶法、混合法
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