填空題

茶葉審評室的朝向一般要求是坐南朝北、北向開窗，干評臺工作面照度不低于（）Lx，濕評臺工作面照度不低于750Lx。

答案： 1000

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制定茶葉評審的依據(jù)是根據(jù)茶葉感官審評的原理，通過對決定茶葉品質優(yōu)劣的（）評定來制定的。

答案：八項因子

烏龍茶香氣以（）為特點，構成其香氣的主要成分，有吲哚、橙花叔醇、茉莉酮內脂和茉莉酮酸甲酯等。

答案：花香突出