問答題

【簡答題】運(yùn)用試劑盒測定原料奶中硫氟酸鹽,應(yīng)該如何去除脂肪和蛋白質(zhì)?

答案: ①在4℃7500r/min 離心牛奶樣品10分鐘離心后牛奶樣品分為上層的脂肪層和下層的白色水相,水相中含有蛋白質(zhì)。
微信掃碼免費(fèi)搜題