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單項(xiàng)選擇題

“醉蟹”在制作時(shí)采用方法是（）。

A.生醉
B.熟醉
C.生糟
D.熟糟

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單項(xiàng)選擇題

“五香熏雞”所采用的熏制方法是（）。

A.生熏
B.熟熏
C.先熟熏后生熏
D.先生熏后熟熏

單項(xiàng)選擇題

“金陵叉燒鴨”所采用的烤制方法是（）。

A.暗爐烤
B.先明爐烤后暗爐烤
C.先暗爐烤后明爐烤
D.明爐烤

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