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甜品制作要求甜度適中、純正,原料搭配合理,原汁原味,裝飾簡(jiǎn)單、富有創(chuàng)意。
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糖塑的制作要控制水的溫度與時(shí)間、制作時(shí)的動(dòng)作、手法和技巧。
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掌握巧克力的硬度、制作技巧是制作巧克力展示品的關(guān)鍵。
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