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A.大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌預(yù)警與內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)一致
B.菌落總數(shù)預(yù)警線為國(guó)標(biāo)線的二分之一
C.菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌成品執(zhí)行n=5的采樣方案
D.奶茶粉中需要監(jiān)控霉菌及酵母菌

A.大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌預(yù)警與內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)一致
B.菌落總數(shù)預(yù)警線為國(guó)標(biāo)線的二分之一
C.菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌成品執(zhí)行n=5的采樣方案
D.蠟樣芽孢桿菌國(guó)標(biāo)中沒(méi)有要求

A.大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、腸桿菌科、阪崎腸桿菌預(yù)警與內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)一致
B.菌落總數(shù)預(yù)警線為國(guó)標(biāo)線的二分之一
C.菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、腸桿菌科、阪崎腸桿菌成品執(zhí)行n=5的采樣方案
D.蠟樣芽孢桿菌預(yù)警線要嚴(yán)于內(nèi)控線

A.公司制定了預(yù)警線及內(nèi)控線
B.公司內(nèi)部制定的預(yù)警線及內(nèi)控線均嚴(yán)于國(guó)標(biāo)線
C.預(yù)警線和內(nèi)控線標(biāo)準(zhǔn)一致
D.預(yù)警線標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于內(nèi)控線標(biāo)準(zhǔn)

A.n值是指（同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)）、c值是指（最大可允許超出m值的樣品數(shù)）、m值是指（微生物指標(biāo)可接受水平的限量值）、M值是指（微生物指標(biāo)的最高安全限量）
B.n值是指（最大可允許超出m值的樣品數(shù)）、c值是指（同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)）、m值是指（微生物指標(biāo)可接受水平的限量值）、M值是指（微生物指標(biāo)的最高安全限量）
C.n值是指（同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)）、c值是指（最大可允許超出m值的樣品數(shù)）、m值是指（微生物指標(biāo)的最高安全限量）、M值是指（微生物指標(biāo)可接受水平的限量值）
D.n值是指（微生物指標(biāo)可接受水平的限量值）、c值是指（同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)）、m值是指（最大可允許超出m值的樣品數(shù)）、M值是指（微生物指標(biāo)的最高安全限量）

A.一般在生產(chǎn)3h后開(kāi)始采樣，采樣要具有代表性及真實(shí)性
B.采樣過(guò)程中如有環(huán)境異常，需要記錄并匯報(bào)
C.涂抹面積約1m²（1m×1m）
D.每次采樣后，采樣人員應(yīng)該立即對(duì)采樣區(qū)域使用95%酒精消毒

A.檢驗(yàn)室
B.干燥塔樓層
C.預(yù)混間
D.濃縮間

A.監(jiān)控加工、儲(chǔ)存、包裝環(huán)境的微生物數(shù)量和類(lèi)型
B.消滅致病菌，維持環(huán)境指示微生物處于較低水平
C.切斷微生物由環(huán)境向產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的途徑
D.保證產(chǎn)品質(zhì)量安全