以下哪種方式不可以預防VC的降解（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）

以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）