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判斷題

制冰機主要由制冷系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng)組成。

答案：錯誤

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廚房中常用冷藏設備按冷卻方式可分為直冷式和對流式兩種。

答案：錯誤

開面機由電機，攪拌頭，滾輪等主要構件組成。

答案：錯誤

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