單項選擇題

綠茶屬（）。

A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.黑茶

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單項選擇題

（）是發(fā)酵酒類的主要營養(yǎng)成分，也是這類酒能量的主要來源。

A.蛋白質(zhì)
B.糖
C.脂肪
D.維生素

單項選擇題

酒類香氣主要來源于（）。

A.有機酸
B.乙醇
C.酯類
D.酚類