單項選擇題

中餐菜肴質(zhì)量控制和廚房管理難度較大的原因不包括（）。

A.品種豐富、構(gòu)成原料繁多
B.菜式規(guī)格多、批量小
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、分工細致
D.烹飪技藝要求低

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