單項選擇題折射儀法測可溶性固形物含量時，折光計的溫度應(yīng)為（），否則需要查溫度矯正表對查得的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進行校正。
A.30℃
B.25℃
C.20℃
D.15℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題咔唑比色法測罐頭食品中的果膠質(zhì)時，糖分的存在對測定值的影響（）
A.偏高
B.偏低
C.無影響
D.與果膠含量有關(guān)
2.單項選擇題咔唑比色法測罐頭食品中的果膠質(zhì)時，加入乙醇的作用是（）
A.加速果膠水解
B.制造酸性環(huán)境
C.除去脂類
D.除去糖分
3.單項選擇題以下（）光源可作為可見分光光度計的光源。
A.氫燈
B.氘燈
C.鎢燈
D.均可
4.單項選擇題在560nm波長下測物質(zhì)的吸光度，應(yīng)選（）比色皿。
A.玻璃
B.透明塑料
C.水晶
D.陶瓷
5.單項選擇題在320nm波長下測物質(zhì)的吸光度，應(yīng)選（）比色皿。
A.玻璃
B.透明塑料
C.水晶
D.石英
最新試題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
題型：多項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題