單項選擇題砷斑法測罐頭中的總砷時，與新生態(tài)氫作用生成砷化氫的是（）
A.三價砷
B.五價砷
C.砷原子
D.砷化物
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1.單項選擇題銀鹽法測罐頭中砷的含量時，反應溫度應控制在（）左右，以免反應過激或過緩。
A.5℃
B.15℃
C.25℃
D.35℃
2.單項選擇題原子吸收法測罐頭中的錫時，加入硝酸銨溶液是為了消除（）的干擾。
A.鈉
B.鋅
C.鐵
D.鎘
3.單項選擇題二硫腙比色法測鉛時，pH在（）范圍時，鉛離子與二硫腙生成絡合物。
A.4.5～6.0
B.6.5～7.0
C.7.0～8.5
D.8.5～9.0
4.單項選擇題二硫腙比色法測罐頭中的汞時，汞離子在酸性溶液中與二硫腙生成（）絡合物。
A.藍色
B.紫色
C.灰色
D.橙色
5.單項選擇題二硫腙比色法測罐頭中鉛是在（）溶液中進行的。
A.三氯甲烷
B.硝酸
C.四氯化碳
D.水
最新試題
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產品的（），例如某產品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題