單項(xiàng)選擇題植物油的金黃色,是由于胡蘿卜素的存在。胡蘿卜素對(duì)酸不穩(wěn)定,故油料高溫處理后就會(huì)(),氫化有顯著的脫色作用。

A.褪色
B.掉色
C.脫色
D.上色


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