多項選擇題下列描述正確的有（）。

A.營養(yǎng)標簽是向消費者描述一種食物的營養(yǎng)特性
B.營養(yǎng)標簽包括營養(yǎng)成分說明和輔助的營養(yǎng)信息
C.營養(yǎng)成分說明就是對某種食物營養(yǎng)成分的一種標準化說明或列表
D.營養(yǎng)素參考值（NRV）僅用于食品營養(yǎng)標簽
E.食品營養(yǎng)標簽的使用可以促進食品正常貿(mào)易和公平競爭


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1.多項選擇題關于琥珀酸說法正確的是（）。

A.學名為丁酸
B.有酸味感
C.貝類食物含量豐富
D.與醬油和醬類的鮮味有關
E.學名為丁二酸

2.多項選擇題食品原料配方中各種原料的標注不正確的是（）。

A.食品配料以加入量比例的多少由大到小排列
B.在食品制造或加工過程中加入的水不必在配料清單中標示
C.可食用的包裝物也應在配料清單中標示
D.在終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應一一標示
E.如果某種配料為復合配料，只要標注復合配料的名稱就可以了

3.多項選擇題下列關于食品添加劑的敘述正確的是（）。

A.食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學合成物質
B.食品添加劑均為化學合成物質，無天然成分
C.復合食品添加劑是指兩種以上單一品種的食品食品添加劑經(jīng)化學合成的食品添加劑
D.復合食品添加劑是指由兩種以上單一品種的食品添加劑經(jīng)物理混勻而成的食品添加劑
E.食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學合成或天然物質

4.多項選擇題營養(yǎng)成分的含量標示允許（）。

A.使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量食品中營養(yǎng)素的種類和數(shù)量
B.用文字描述其高低
C.標示該營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比
D.直接圖標示其含量高低
E.數(shù)據(jù)表達使用的單位應符合國際法定計最單位

5.多項選擇題焦亞硫酸鈉同時可作為（）。

A.漂白劑
B.酸味調節(jié)劑
C.抗氧化劑
D.發(fā)色劑
E.防腐劑