單項(xiàng)選擇題下列消化器官中，只能吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素的是（）
A.口腔
B.食道
C.大腸
D.小腸
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1.單項(xiàng)選擇題
下列橘皮精油提取操作中，應(yīng)該注意的問題是（）
①橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上
②橘皮要浸透，壓榨時才不會滑脫
③壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率
④壓榨時加入0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉
A.①②③
B.②③④
C.①②④
D.①③④
2.單項(xiàng)選擇題在植物芳香油的提取選取的原料，相應(yīng)精油的名稱及適宜的提取方法不正確的是（）
A.玫瑰花、玫瑰精油、壓榨法
B.橘皮、橘皮精油、壓榨法
C.茉莉花、茉莉浸膏、萃取法
D.薰衣草莖葉、薰衣草油、蒸餾法
3.單項(xiàng)選擇題對于胡蘿卜素的提取過程，敘述錯誤的是（）
A.萃取過程中應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱
B.為了防止加熱時，有機(jī)溶劑的揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置
C.萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置
D.點(diǎn)樣過程中，應(yīng)快速細(xì)致，形成直徑大小不同的圓點(diǎn)
4.單項(xiàng)選擇題在植物芳香油的提取過程中，安裝水蒸氣蒸餾裝置時，除要注意安裝的順序外，還應(yīng)使整個裝置具有較好的密封性能，其主要原因是（）
A.防止水蒸氣泄漏
B.防止芳香油的揮發(fā)
C.避免有機(jī)溶劑的揮發(fā)
D.減少對人體的毒害
5.單項(xiàng)選擇題下列用蒸餾法提取玫瑰精油的有關(guān)敘述中，正確的是（）
A.蒸餾溫度高，水和玫瑰精油揮發(fā)得就容易，所以在高溫下蒸餾效果好一些
B.在適當(dāng)?shù)臏囟认卵娱L蒸餾時間，可提高玫瑰精油的品質(zhì)
C.在乳濁液分層的時候，為了有利于水和油層的分開，向乳濁液中加無水硫酸鈉
D.蒸餾之前應(yīng)用石灰水對實(shí)驗(yàn)材料浸泡10h以上，以提高出油率