單項(xiàng)選擇題肝腎損傷型毒蘑菇的病死率有多少？（）
A.0.6
B.0.7
C.0.8
D.0.9
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于原料采購(gòu)與驗(yàn)收的步驟，以下哪項(xiàng)描述最正確？（）
A.建立原料采購(gòu)供應(yīng)商臺(tái)賬
B.索要產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)報(bào)告
C.定期或必要時(shí)進(jìn)行抽檢
D.以上都有
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)屬于四季豆的毒性物質(zhì)？（）
A.鹿花蕈素
B.皂素
C.毒肽類(lèi)
D.龍葵毒素
3.單項(xiàng)選擇題秋水仙堿本身無(wú)毒，經(jīng)體內(nèi)代謝后轉(zhuǎn)化為劇毒物質(zhì)二秋水仙堿，以下哪種食物里含有秋水仙堿？（）
A.鮮黃花菜
B.發(fā)芽馬鈴薯
C.毒蘑菇
D.白果
4.單項(xiàng)選擇題一般規(guī)定在食品中不允許檢出的是以下哪個(gè)菌種？（）
A.致病菌
B.細(xì)菌總數(shù)
C.大腸菌群
D.葡萄球菌
最新試題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)蟲(chóng)害防治說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題