乳中蛋白質有2個來源：一是由乳腺從頭合成的蛋白質，如酪蛋白；二是來自血液中的蛋白質，乳中來自血液中的蛋白質除免疫球蛋白外，還包括下列哪一個（）？

參與肌肉收縮的肌球蛋白具有一些重要的性質，但不具備下列哪種性質（）？

蛋殼結構中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

與游離膽紅素結合生成間接膽紅素密切相關的是（）。

乳脂肪合成的前體物是（）。

正常情況下紅細胞耗氧量甚低，葡萄糖的代謝絕大部分是通過（），此外還有小部分通過磷酸戊糖途徑、2.3-二磷酸甘油酸支路及糖醛酸循環(huán)。

與CO 結合形成的是（）。

乳糖合成的前體物是（）。

外分泌酶，此類酶來自外分泌腺，只有極少量的防逸人血中。如（）等。這些外分泌酶在血漿中很少發(fā)揮催化作用。當腺體酶合成增加時，進入血液的酶也相應增加。

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質是（）。