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判斷題
使用TTT法品評(píng)時(shí),品評(píng)人員可以是經(jīng)過培訓(xùn)的專業(yè)品評(píng)員,也可以是未經(jīng)過培訓(xùn)的非專業(yè)品評(píng)人員。
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TTT法是英博公司的一種判斷產(chǎn)品感官品質(zhì)一致性的品評(píng)方法,它是在待評(píng)樣品之間進(jìn)行比較,評(píng)價(jià)其相似度。
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判斷題
7°p啤酒的酒精度應(yīng)≥2.3(%V01)。
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