多項選擇題

采用啤酒離心機澄清酒液具有的優(yōu)勢有（）。

A.不存在酒、水混合的問題
B.啤酒損失小
C.不易污染，節(jié)省勞動力
D.沒有吸氧機會
E.不會影響酒溫和CO₂損失

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多項選擇題

啤酒過濾的機理主要有（）。

A.層析
B.吸附
C.深層效應
D.篩分
E.親和

多項選擇題

發(fā)酵罐管壁結冰的原因有（）。

A.冷媒溫度太低
B.發(fā)酵罐冷卻夾套設計不合理
C.測溫點不設在冷卻帶上
D.測溫點設在冷卻帶上
E.罐內酒液對流太強烈
F.低溫貯酒時間太長