判斷題

制麥過(guò)程的目的是獲得較多的各種水解酶系，使大麥內(nèi)容物在發(fā)芽過(guò)程中獲得徹底分解。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

過(guò)濾麥汁清亮，不會(huì)產(chǎn)生較多的老化前體物質(zhì)（），也有助于發(fā)酵。

答案：脂肪酸

純生啤酒生產(chǎn)過(guò)程中防止“二次污染”的重點(diǎn)設(shè)備是（）和（）。

答案：灌酒機(jī)；壓蓋機(jī)