填空題

酒花為（）生纏繞草本植物，主枝按（）方向（）旋攀沿而上，雌雄異株，啤酒工業(yè)使用的是（）花。

答案：多年；順時針；右；雌

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江蘇地區(qū)種植的港啤1號（A-4B）是（）棱長芒大麥，千粒重較高，蛋白質(zhì)容易（）受收獲期降雨的影響，色澤容易（）。

答案：二；偏高；偏深

東北地區(qū)種植的墾啤麥2號為（）熟品種，（）棱大麥，墾啤麥3號和7號為（）棱春麥，他們的缺點(diǎn)是（）容易偏高。

答案：早；六；二；蛋白質(zhì)