問答題

【簡(jiǎn)答題】食品工業(yè)中常見的酵母菌有哪些?

答案: 酵母屬:啤酒酵母、葡萄汁酵母。裂殖酵母屬:粟酒裂殖酵母。漢遜酵母屬:異常漢遜酵母。
畢赤酵母屬:粉狀畢赤酵母。...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】試述卵孢子的形成過程。

答案: 當(dāng)雄器與藏卵器配合時(shí),雄器中的內(nèi)容物――細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核,通過授精管而進(jìn)入藏卵器與卵球配合,此后卵球生出外壁即成為卵孢子。
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【簡(jiǎn)答題】試述接合孢子的形成過程。

答案: 兩個(gè)相鄰的菌絲相遇,各自向?qū)Ψ缴鰳O短的側(cè)枝,稱為原配子囊。
原配子囊接觸后,頂端各自膨大并形成隔,隔成一細(xì)胞...
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