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判斷題對已知細菌種分類列表的權威手冊是《伯杰氏系統(tǒng)細菌學手冊》。

1.判斷題只發(fā)現(xiàn)有一種抗生素可用于治療一種嚴重的肺病——結核病。

2.判斷題酸類中用于食品防腐和控制微生物生長的是乙酸、丙醇和苯甲酸。

3.判斷題微波對微生物有很嚴重的副作用，因它們與生物的核酸反應，改變它們的結構。

4.判斷題巴斯德消毒法是一種防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但沒有滅菌效果。

5.判斷題干熱較濕熱滅菌效果好，因為干熱適用于滅菌的物質如粉料物質、玻璃制品、設備和油料物質。