單項選擇題被稱為腐殖質的土壤物質主要包含（）。

A.磷酸鹽和硝酸鹽
B.無機物質如氧化鐵
C.發(fā)酵產生的酸和鹽
D.耐腐敗的有機物質


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1.單項選擇題蘇云金芽孢桿菌作為（）廣泛用于現代生物學中。

A.發(fā)酵酶的來源
B.干酪和干酪產品的生產者
C.殺蟲劑
D.水系統(tǒng)的凈化者

2.單項選擇題酵母最有名的是它在（）中的重要性。

A.抗生素生長
B.酒精發(fā)酵
C.酸菜生產
D.酸奶生產

3.單項選擇題酵母發(fā)酵葡萄糖并產生無甜味葡萄酒時（）。

A.產生大量芳香化合物
B.在酒中產生大量蛋白質
C.用盡酒中的礦物質
D.用盡酒中的糖

4.單項選擇題經常作為食物的兩類真菌是（）。

A.曲霉和枝孢
B.假絲酵母和隱球酵母
C.酵母和蘑菇
D.麥角菌和黃曲霉

5.單項選擇題當牛奶已被成功地巴斯德消毒后，牛奶不再含有（）。

A.聚合酶
B.磷酸酶
C.過氧化物酶
D.嘌呤酶