判斷題酒精消毒的最佳濃度為95%。
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1.判斷題肉毒梭狀芽孢桿菌屬于厭氧性微生物。
3.單項選擇題罐藏食品的滅菌屬于（）
A.消毒
B.滅菌
C.抑菌
D.商業(yè)滅菌
4.單項選擇題細(xì)菌的生長曲線中，總菌數(shù)和活菌數(shù)幾乎相等的是（）
A.延緩期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
5.單項選擇題下列因素影響微生物生長（）
A.pH
B.溫度
C.水分
D.這些都是
最新試題
真核微生物的營養(yǎng)類型是（）
題型：單項選擇題
寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）
題型：單項選擇題
用于觀察細(xì)菌動力的細(xì)胞一般選取處于（）
題型：單項選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
題型：單項選擇題
牛奶的“殺菌”指的是（）
題型：單項選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）
題型：多項選擇題
驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）
題型：單項選擇題