目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）

下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，生長(zhǎng)速率常數(shù)最大的是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）