如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀(guān)察到活細(xì)胞發(fā)出（）

不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。

下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

子囊菌亞門(mén)的主要特征描述正確的是（）

下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）