首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
肉的持水性
答案:
指在凍結(jié)、冷藏、解凍、腌制、絞碎、斬拌、加熱等加工處理過程中。
點(diǎn)擊查看答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
對1L牛乳包裝而言,如果原始芽孢數(shù)為100個(gè)/ml,達(dá)到滅菌牛乳成品的商業(yè)標(biāo)準(zhǔn),SE值為()。
A.6
B.7
C.8
D.9
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
高溫長時(shí)滅菌法用下列()英語縮小名字。
A.UTH
B.LTLT
C.HTST
D.LTST
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題