單項選擇題

果蔬中的（）與單寧物質(zhì)能夠產(chǎn)生絮凝現(xiàn)象，在果汁澄清中常用此性質(zhì)。

A.果膠
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素

微信掃碼免費搜題