填空題

人的免疫系統(tǒng)是機體產(chǎn)生免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，包括（）、（）和（）。

答案：免疫器官；免疫細胞；免疫分子

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現(xiàn)代免疫學的概念認為，免疫的功能有：（）、自身穩(wěn)定、（）。

答案：免疫防御；免疫監(jiān)視

【簡答題】什么叫群落演替？舉例說明食品環(huán)境中的微生物群落演替現(xiàn)象。

答案：在一個生態(tài)區(qū)域中，微生物群落經(jīng)過一段發(fā)展時期后，由于某種內(nèi)外環(huán)境因素的改變，原有的微生物群落被另一種新的微生物群落所取代...